Enfrijoladas con Chorizo
Las enfrijoladas son un platillo mexicano elaborado a base de dos ingredientes esenciales en su gastronomía: tortillas de maíz y frijoles.
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Categoría: Cocina Tradicional Mexicana
Toda la cultura popular en la cocina mexicana es un arte para disfrutar para aquellos que aman cocinar.
Caldo Tlalpeño
El caldo tlalpeño es un consomé tradicional mexicano con multitud de variantes
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Salsa Roja Mexicana
La salsa roja picante es una salsa clásica en la comida mexicana. Está hecha de jitomate o tomate rojo, molido con cebolla, ajo, cilantro, chile, sal y pimienta al gusto.
Esta salsa roja se presenta en las variantes: salsa cocida, en que los ingredientes son cocidos y luego molidos; salsa asada, en que los elementos son asados en un comal y posteriormente molidos;
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Camarones a la Diabla con Chipotle
Los camarones a la diabla son un plato de camarones muy picante de México. La receta se basa en ingredientes locales, los chiles guajillo, de árbol y adobado.
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Chilaquiles Verdes con Pollo
Los chilaquiles son un plato típico mexicano elaborado a base de tortillas cortadas, fritas o tostadas (o al natural).
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Chicharrón en Salsa Verde
Chicharrón en salsa es un platillo de desayuno o comida, popular en México, compuesto de chicharrón cocinado en salsa suave
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Tinga de Pollo
La tinga es un platillo típico mexicano, elaborado con carne deshebrada en una salsa a base de jitomate, cebolla, ajo y chile chipotle.
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Pozole Rojo
El pozole (proviene del náhuatl pozolli, de tlapozonalli, ‘hervido’ o ‘espumoso’) es un caldo tradicional mexicano hecho a base de granos de maíz
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Sopa de Tortilla (Sopa Azteca)
La sopa de tortilla, también llamada sopa azteca, es una sopa tradicional mexicana.
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Guacamole Mexicano
El guacamole o guacamol es una salsa mexicana preparada a base de aguacate y chile verde o chile pimiento, y algunas veces tomate/jitomate.
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